게장 효능, 칼로리, 유통기한, 음식물쓰레기, 일반쓰레기, 단백질
게장 영양소 (100g당)
- 칼로리: 약 90kcal
- 탄수화물: 약 2g
- 단백질: 약 18g
- 지방: 약 1g
- 비타민 B12: 약 9μg (일일 권장량의 약 375%)
- 칼슘: 약 140mg (일일 권장량의 약 14%)
- 철분: 약 2mg (일일 권장량의 약 11%)
- 나트륨: 약 900mg (일일 권장량의 약 45%)
- 오메가-3 지방산: 상당량 함유
Q&A
게장 칼로리는 얼마나 되나요?
게장의 칼로리는 100g당 약 90kcal로, 비교적 낮은 편입니다.
게장의 유통기한은 어떻게 되나요?
냉장 보관 시 간장게장의 유통기한은 약 7일 정도입니다. 더 오래 보관하려면 게와 간장을 분리하여 게는 냉동 보관하고, 간장은 한 번 끓여서 식힌 후 냉장 보관하는 것이 좋습니다.
게장의 껍데기는 음식물 쓰레기인가요, 일반 쓰레기인가요?
게의 껍데기는 일반적으로 음식물 쓰레기로 분류됩니다.
게장에는 단백질이 얼마나 들어 있나요?
게장은 100g당 약 18g의 단백질을 함유하고 있어, 고단백 식품으로 근육 형성과 회복에 도움이 됩니다.
게장의 부작용은 무엇인가요?
게장은 나트륨 함량이 높아 과다 섭취 시 고혈압 등의 위험이 있을 수 있으며, 알레르기 반응을 일으킬 수 있으므로 주의가 필요합니다.
게장의 콜레스테롤 함량은 어떻게 되나요?
게장은 100g당 약 85mg의 콜레스테롤을 함유하고 있어, 콜레스테롤 섭취를 제한해야 하는 분들은 주의가 필요합니다.
게장은 다이어트에 도움이 되나요?
게장은 저칼로리, 고단백 식품으로 체중 관리에 도움이 될 수 있지만, 나트륨 함량이 높으므로 섭취량에 주의해야 합니다.
게장의 보관법은 어떻게 되나요?
게장은 냉장 보관 시 약 7일 정도 보관이 가능하며, 더 오래 보관하려면 게와 간장을 분리하여 게는 냉동 보관하고, 간장은 한 번 끓여서 식힌 후 냉장 보관하는 것이 좋습니다.
게장 효능 10가지
- 근육 건강: 고단백 식품으로 근육 형성에 도움을 줍니다.
- 빈혈 예방: 철분이 풍부하여 빈혈 예방에 효과적입니다.
- 뼈 건강: 칼슘과 인이 포함되어 뼈 건강에 기여합니다.
- 소화 촉진: 발효된 간장이 장 건강을 돕습니다.
- 피로 회복: 비타민 B12가 피로 회복에 도움을 줍니다.
- 면역력 강화: 단백질과 미네랄이 면역 체계를 강화합니다.
- 심혈관 건강: 오메가-3 지방산이 심혈관 질환 예방에 기여합니다.
- 항산화 작용: 항산화 성분이 노화 방지에 도움을 줍니다.
- 다이어트 지원: 저지방 고단백으로 체중 관리에 유리합니다.
- 신경 건강: 비타민 B12가 신경 기능을 촉진합니다.
근육 건강 증진
게장은 고단백 식품으로 100g당 약 18g의 단백질을 함유하고 있습니다. 이는 체내 필수 아미노산을 공급하여 근육 성장과 회복을 돕는 데 큰 역할을 합니다. 특히 운동 후 섭취하면 손상된 근육을 재생하고 근육량 증가에 기여할 수 있습니다.
단백질은 근육뿐만 아니라 신체의 모든 조직을 유지하고 복구하는 데 필수적입니다. 게장의 단백질은 소화 흡수율이 높아 운동 선수나 활동량이 많은 사람들에게 적합한 식품입니다.
빈혈 예방
게장에는 철분이 풍부하게 함유되어 있어 빈혈 예방에 효과적입니다. 철분은 헤모글로빈을 생성하고 산소를 운반하는 데 필수적이며, 특히 여성과 성장기 청소년에게 필요합니다.
게장에는 또한 비타민 B12가 포함되어 있어 적혈구 생성과 혈액 순환을 지원합니다. 철분과 B12가 함께 작용해 빈혈 증상을 완화하고, 피로와 어지럼증을 예방합니다.
뼈 건강 강화
게장은 칼슘과 인의 함유량이 높아 뼈 건강에 중요한 역할을 합니다. 칼슘은 뼈와 치아를 강화하며, 인은 칼슘의 흡수를 돕는 역할을 합니다. 이 두 가지 영양소는 골밀도를 유지하고 골다공증 예방에 효과적입니다.
특히 성장기 어린이와 골다공증 위험이 높은 노년층에게 유익합니다. 게장을 꾸준히 섭취하면 뼈를 튼튼히 하고 골절 위험을 줄일 수 있습니다.
소화 촉진
게장의 양념과 발효 과정에서 생성된 효소는 소화를 촉진합니다. 이러한 효소는 음식물 분해를 도와 위와 장에서의 영양소 흡수를 용이하게 만듭니다. 특히 발효된 간장은 장내 유익균의 활동을 활성화해 장 건강을 지원합니다.
소화력이 약한 사람들에게 적합하며, 변비나 소화불량 개선에도 도움을 줄 수 있습니다. 발효 식품 특유의 장내 미생물 균형 조절 효과도 기대할 수 있습니다.
피로 회복
게장은 피로 회복에 효과적인 비타민 B군이 풍부합니다. 특히 비타민 B12는 신경과 에너지 대사에 관여하여 피로를 해소하고 활력을 높이는 데 도움을 줍니다.
또한 게장의 단백질과 필수 아미노산은 근육의 에너지 대사를 촉진하여 운동 후 회복을 지원합니다. 게장을 섭취하면 체내 에너지 생성 과정이 원활해져 활력을 되찾는 데 효과적입니다.
면역력 강화
게장에는 단백질, 아연, 셀레늄 같은 면역 강화에 중요한 영양소가 포함되어 있습니다. 단백질은 면역세포의 재료가 되며, 아연은 면역반응을 활성화하는 데 필요합니다.
꾸준히 섭취하면 감염병 예방과 회복력을 높일 수 있습니다. 특히 환절기와 면역력이 저하되기 쉬운 시기에 섭취하면 건강 유지에 도움을 줄 수 있습니다.
심혈관 건강 증진
게장은 오메가-3 지방산을 함유하고 있어 심혈관 건강에 좋습니다. 오메가-3는 혈중 콜레스테롤 수치를 조절하고, 혈압을 낮추며, 혈전 형성을 억제하는 데 기여합니다.
이로 인해 심장 질환, 동맥경화, 고혈압과 같은 심혈관계 질환의 위험을 줄일 수 있습니다. 또한 게장에 포함된 항산화 성분은 혈관을 보호하고 염증을 완화합니다.
항산화 작용
게장은 항산화 작용이 뛰어나 활성산소를 제거하고 세포 손상을 방지하는 데 효과적입니다. 활성산소는 체내 노화를 촉진하고 만성 질환의 원인이 되는데, 게장은 이러한 산화를 억제합니다.
항산화 성분은 피부 건강을 유지하고, 세포 재생을 돕는 데 기여합니다. 특히 노화 방지와 더불어 암 예방 효과도 기대할 수 있습니다.
다이어트 지원
게장은 저지방 고단백 식품으로 다이어트에 적합합니다. 단백질이 풍부해 포만감을 오래 유지시켜 과식을 방지하고, 체중 관리에 도움을 줍니다.
게장에 포함된 필수 아미노산은 근육 손실을 방지하면서 체지방 감소를 도와 다이어트 중에도 건강을 유지할 수 있도록 돕습니다.
신경 건강 유지
게장의 비타민 B12는 신경 건강을 유지하고 뇌 기능을 활성화하는 데 도움을 줍니다. B12는 신경 세포의 유지와 재생을 지원하며, 신경 전달 물질의 합성을 촉진합니다.
또한 기억력과 집중력을 향상시키는 데 효과적이며, 신경계 관련 질환 예방에도 유익합니다. 꾸준히 섭취하면 신경 건강과 정신적 활력을 유지할 수 있습니다.
